Kok – grootkeuken

Functie

Je werkt als kok in onze grootkeuken op onze campus te Lede. Je staat in voor het voorbereiden, bereiden en portioneren van maaltijden.

Jouw profiel

• Je bent in het bezit van een diploma kok.
• Je beschikt over een basiskennis van de geldende hygiënevoorschriften binnen de horeca.
• Je hebt een goede kennis van de werking van een grootkeuken.
• Je bent vertrouwd met de geldende hygiënevoorschriften.
• Je communiceert vlot en duidelijk en straalt klantvriendelijkheid uit.
• Je werkt nauwkeurig en je hebt oog voor detail.
• Je draagt kwaliteit hoog in het vaandel.
• Je kan zowel zelfstandig werken als in teamverband en je draagt verantwoordelijkheid.
• Je bent loyaal en integer.
• Je bent sociaal vaardig, flexibel en stressbestendig.
• Je herkent jezelf in onze 5 kernwaarden (respect, professionaliteit, cliëntgerichtheid, kwaliteit en samenwerking) en handelt hiernaar.
• Je werkt vanuit de missie van de Groep Broeders van Liefde.

• De bereiding van de gerechten superviseren
  Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• Leveranciers of dienstverleners selecteren
  Onderhandelen over contractvoorwaarden
  De geleverde diensten of producten controleren
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen

Aanbod

Jouw werk bij onze organisatie is veelzijdig, uitdagend en boeiend. Het vraagt betrokkenheid, geeft voldoening en verdient waardering. Daarom voeren we een actief medewerkersbeleid dat inzet op een gezonde en zorgzame werkomgeving. Verder bieden we je:

• Een boeiende job met veel verantwoordelijkheid en ruimte tot eigen initiatief en professionele ontplooiing
• Gunstig uurrooster (geen weekendshift).
• Een deeltijds (80%) of voltijds contract (100%) van bepaalde duur met kans op verlenging.
• Een gunstige vakantieregeling met extra vakantiedagen en arbeidsduurverminderingsdagen.
• Een verloning volgens de IFIC barema’s.
• Maaltijdcheques en gratis hospitalisatieverzekering.
• Een terugbetaling woon-werkverkeer of fietsvergoeding en mogelijkheid tot fietsleasing.